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提到泡面,大家一定不会陌生,我们经常吃的泡面都是诸如X师傅、X坛之类的,世界上好吃的泡面数不胜数,不知道大家有没有听说过汉斯里纳这个人呢?他是来自美国的泡面达人,全世界各国的泡面他几乎尝遍了,他每年都会在个人网站《The Ramen Rater》上公布当年全球10大美味泡面,他每吃一款泡面都会写下试吃心得,还会做评比。以下就是汉斯里纳公布的2018年全球十大泡面排行榜,有哪些是你吃过的呢?
他公布了2017年10大泡面排行榜,前7名均是新加坡、马来西亚的泡面,新加坡Prima叻沙拉面更是再次蝉联冠军,台湾则有一款“小拌面”古早味双葱油细面入榜,名列第9名。
这么看来南洋风味较合他的口味。所以,此排名个人主观色彩浓厚,并非权威排名。大家看看就好哦!
2018全球十大泡面排行榜
第10名:韩国-Paldo Budae Jigae Ramyun
韩国泡面首次上榜!这款泡面起源于战争时期,韩国人把热狗、芝士、午餐肉、猪肉等食材加入传统的汤,然后就有了——部队拉面。面条厚实耐嚼,汤底微辣略带点油性。这是一个独一无二的种类。
第9名:台湾-“小拌面”古早味双葱油细面
两年都榜上有名,面条很多,嚼起来很香,搭配青葱和油葱非常美味。典型的台湾风味。
第8名:香港-出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面
这是香港泡面第一次出现在年度前十的榜单上。首先,面条很好——很不错的口感和尺寸。印象深刻。接下来,汤底也很完美;通过添加黑蒜油而增加了豚骨汤底的美味和丰富。
第7名:马来西亚-娘惹料理槟城白咖喱面
汉斯:我已经尝试了很多种槟城白咖喱泡面。直到这款,心里才有了答案。 这个最完美。丰富的面条和醇厚的汤底,带点辣和重口味。一切和谐完美地结合在一起。
第6名:新加坡-百胜厨咖喱全麦拉面
最初这款拉面在2013年排行榜上首次亮相。今年再次入围!面条口感丰富,犹如手工制作。汤底是厚实丰盛的咖喱,酱料里配的椰奶粉使其更加美味。
第5名:马来西亚-MyKuali槟城红酸辣汤面
这款面已经连续两年上榜,正宗的东南亚味道,汤底浓稠持久,柠檬香草味浓厚,非常正宗。
第4名:马来西亚-CarJEN Nyonya Curry Laksa
已经第3年上榜了。面条看似普通,但口感弹牙。咖喱汤底搭配椰子粉和特制酱料,味道浓稠丰富。
第3名:新加坡-Nissin Straits Kitchen/Straits Reborn Laksa
这款面有两个名字,因为新加坡日清刚从Straits Kitchen改名为Straits Reborn,有非常丰富和浓厚的汤底。还有薰衣草香叶,你可以撒在面上增加风味。
第2名:马来西亚-MyKuali槟城香辣虾汤面
2017年在排行榜中也是名列第二,面条口感一如既往的完美,汤中有浓厚的虾鲜味,非常甜美,并配有洋葱圈,更令鲜味突出。
第1名:新加坡-百胜厨叻沙全麦拉面
这款面是汉斯的最爱,2013年开始就在排行榜中没跌出过三甲!面条劲道,汤底混合椰奶粉,味道浓郁而丰富,此次蝉联第一名!
看完2018全球十大泡面排行榜,可以看出,在泡面界,亚洲还是稳赢的嘛哈哈哈哈哈哈哈。
如此多的好吃泡面,你都吃过哪些呢?